花生美味 却并非人人可吃

我们都知道，花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并不是人人都适合吃花生的，下面就让我们哪些人不适吃花生。 　　不宜吃花生的四类人 　　北省药膳食疗研究会副会长，湖北省中医院甘爱萍教授告诉《生命时报》记者，花生味甘性平，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外它还可以防治肿瘤类的疾病，是一味不错的中药。 　　现代药理学研究也发现，花生质润多油脂，其脂肪含量非常高，高达45%—50%，其中不饱和脂肪酸占80%左右; 　　蛋白质含量也很丰富，高达25%—30%，此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。尽管如此，吃花生也有诸多禁忌。 　　*一，因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。 　　第二，对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。 　　第三，皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。 　　第四，由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。 　　此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是很佳的养生食用方法。 　　高脂血症患者 　　花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。 　　胆囊切除者 　　花生里含圾的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，贮存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。 　　消化不良者 　　花生含有大量脂肪、肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。 　　跌打瘀肿者 　　花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛症状。 　　花生又叫落花生，因其能滋养补益，具有养生延年的功效，在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：是谁抚平了你老公的啤酒肚？]] 　　[[编辑推荐：不吃早餐 让你的寿命减少好几年]] 　　[[编辑推荐：6种喜不可贪的蔬菜]]

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