糖尿病人能吃洋葱吗
2024-06-14 11:03:20 来源:
养生导读:糖尿病人能吃洋葱吗?洋葱是一种家常蔬菜,但因为其含有挥发的刺激性气味,很多人对其避而远之。其实洋葱的营养价值非常高,对人体好处多多,常吃能预防多种疾病。那么,糖尿病人可以吃洋葱吗?一起来看看下面的解答吧。
一、洋葱的营养成分:
据测定,每100克鲜洋葱头含水分88克左右,蛋白质1-1。8克,脂肪0。3-0。5克,碳水化合物5-8 克,粗纤维0。5克,热量130干焦,钙12毫克,磷46毫克,铁0。6毫克,维生素C14毫克,尼克酸0。5毫克,核黄素0。05毫克,硫胺素0。08 毫克,胡萝L素1。2毫克。还含有咖啡酸,芥子酸,桂皮酸,柠檬酸盐和多种氨基酸。
二、糖尿病人可以吃洋葱吗?
1、洋葱的药用功能有很多,洋葱中含有类似降糖物质——甲苯磺丁脲,具有较好的降血糖作用。
2、洋葱中还含有一种可降胆固醇的物质,也是目前所知的很好含前列腺素的植物,它同时还有一定的促纤溶作用,这些物质均为较强的血管舒张剂,能使血压下降。
3、洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平,可以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
4、洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。因此具有较好的降血糖作用。
5、洋葱能降血脂、降血压、降血糖,对血脂紊乱、脂肪肝、冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用。
6、洋葱中还含有微量元素硒,而硒是具有抗癌作用的。
所以糖尿病人是可以吃洋葱的,洋葱能辅助治疗糖尿病及糖尿病并发症,吃洋葱对糖尿病人好处多。但洋葱具有很好的降血糖和提高血中胰岛素水平作用,但洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体,长时间烹调易挥发,从而失去降血糖功效。在烹饪的时候时间不宜长。另外,在选择洋葱时,应以球体完整,没有裂开或损伤,表皮完整光滑、没有腐烂情形者为佳。
三、糖尿病人吃洋葱的好处:
1、预防癌症
科学家们发现,洋葱是能后预防和控制各种癌症的天然食物。在法国,一个针对女性所做的研究显示,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率较低。
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
2、防止衰老化
蛋白质糖化会造成人身体机能的减退,产生和老化有关的AGE物质,洋葱可以控制血糖,从而间接的防止老化的发生,而洋葱中的斛皮黄酮,是一种抗氧化物质,能抑制自由基制造的老化。
3、降低血糖
洋葱可当成防御糖尿病药喔!因为根据降低血糖临床试验,的确具有80%的效果,同时不会引起低血糖状态,是安全又有效的抗糖尿食品。
4、降血压
洋葱有很好的降血压降血糖的作用。还能够预防血栓形成。高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体非常有好处。
5、帮助清血
纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…都有关。根据实验,每周摄取足够洋葱的人纤溶活性很高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见洋葱能提高纤溶活性,达到清血作用。
6、预防骨质疏松
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用,可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌,有研究报告,每天吃200-300g洋葱,可有效预防骨质疏松。
7、预防感冒
洋葱味辣,性微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。
8、帮助消化
洋葱味道刺激性较强,能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲,帮助消化。
四、糖尿病人怎么吃洋葱?
1、洋葱外皮煎水喝用洋葱外皮煎水喝,或多吃炒洋葱,可减轻眼睛的玻璃体混浊,改善视力。
2、取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用。或取洋葱50~100克,水煮1~2分钟后服食。
3、醋泡洋葱洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2—3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐,可有效降低血糖,并使体重减轻。
4、用醋泡莴苣叶和洋葱把洋葱洗净切薄片,再加几片莴苣叶子,然后倒入苹果醋,淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘,稳定血压,还能有效改善睡眠。
5、洋葱泡酒:将洋葱平分8份,浸入500~750克的红葡萄酒中8天。每餐前空腹吃洋葱1份,喝酒60~100克。有刺激胰岛素分泌、降低血糖、提高视力、缓解乏力等功效。
6、洋葱猪肝:猪肝洗净,切片。洋葱洗净,切块。炒锅上火,放入开水和猪肝,稍微煮一下,捞出滤水。炒锅加油加热,放入洋葱煸炒到软。放入猪肝,倒入料酒、酱油、清汤炒透,用湿淀粉勾芡,加盐调即可食用。猪肝性甘味苦,能促进消化,润肠通便。加上洋葱可以抑制胆固醇升高,是既有利于减肥,又非常营养的一道菜肴。
由以上内容看来糖尿病人是可以吃洋葱的,洋葱对防治糖尿病及其并发症有很好的功效,糖尿病人不妨将其加入你的糖尿病饮食菜谱中。
- 上一篇:糖尿病尿蛋白患者的饮食指南
- 下一篇:肺结核能治好吗