红薯煮熟了怎么保存 蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸

1、 红薯煮熟了怎么保存 冷藏保存 红薯蒸多了当天吃不完的话，建议将其用保鲜盒密封装好，然后放入冰箱中冷藏保存，这样红薯就不容易滋生细菌了，第二天也能继续吃。 晒干保存 如果红薯一次蒸了很多没吃完的话，可以将这种蒸熟的红薯切成片，然后放在太阳下晒干，晒成红薯干，这样就能长时间保存了，且这种晒干的红薯干味道会更甜。 2、 蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸 开水蒸。 在蒸红薯的时候很好是先将水烧开，等水热了之后再将红薯放入锅中去蒸。因为将红薯热水上锅蒸的话，红薯的的表面就可以迅速受热，这样就能将红薯甜甜的口感都能所在里面不会流失掉，这样红薯的口感就会更好。另外红薯大火蒸5-10分钟之后建议转小火慢慢蒸，这样红薯里面的淀粉就能更好的转化成糖，红薯就会更甜。 3、 红薯能空腹吃吗 不建议空腹吃。 红薯是不建议在空腹的状态下食用的，因为红薯中含有大量的淀粉、糖分、胶质以及单宁物质。如果空腹食用的话这些物质进入内胃中会加速胃酸的分泌，从而对肠胃粘膜造成一定的刺激，且严重时还可能会出现烧心的情况。 另外空腹吃过多红薯的话，还会导致红薯在体内形成大量的二氧化碳，这样就会出现腹胀、排气等症状。 4、 蒸红薯要去皮吗 不要。 在蒸红薯的时候是不要去皮的，因为皮对红薯肉能起到一定的保护作用，带皮一起蒸的话能够减少红薯在蒸的时候出现的水分流失的情况，同时对红薯当中的糖分也具有一定的保护作用。如果去皮蒸的话，红薯的口感就会大打折扣。但注意带皮蒸的话在蒸之前一定要将红薯的外皮清洗干净。

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